燕市佐藤金属興業の機内食カトラリーは小ぶりで使いやすく食卓がワクワクする - 北欧ミッドセンチュリーの家づくり
パン作りのオフ会に行ってきた ただいまー！ ベア「もう遅いっす！」 ポニ「どこ行ってたの？お腹すいた！」 ごめんごめん。 パン好きの素敵な奥様のお宅で パン作りオフ会をしてきたんだ。 一緒にパンを作って楽しかったよ。 お昼も用意してくださってね できたてのパンと一緒に食べたんだ。 おやつにはタルトタタンや栗の渋皮煮まで！ 最高のひと時だった。 お土産にパンもらったよ。 ポニ「プロ並みのパンだ！」 パン作り教室に行ってた方だから 売り物レベルだよね！ さて今日は頂いたパンとチキンシチューね。 デザートは頂いた奥様手作りタルトタタン。 ベア「うまいっす！プロっすね！」 ポニ「どんな話したの？」 パン作りの話とかインテリアの話 あとは奥様の旅行の話。 ベア「旅行！そろそろまた旅行行きたいっす！」 でも今年はデンマーク行ったから しばらくはまたお預けね。 ベアポニ「行きたい行きたい行きたい！」 わ
100均ダイソーのキャベツピーラーの実力に驚く。千切りでキャベツの味が変化 - 北欧ミッドセンチュリーの家づくり
唐揚げの日 ベア「今日はあの日っす！」 ポニ「そうだ！あの日！」 え？え？何の日？ ベア「唐揚げの日じゃないっすか！」 ポニ「MS家恒例月１回の松のやの唐揚げの日！」 ああ！ ワクワクさん(夫氏）がクーポンで15個入り 1000円→650円を買ってくるお祭りの日！ ってことは… キャベツがいる！ ベア「あのー…姐さん… 姐さんはキャベツ切らない方が…」」 何で？ ポニ「へたっぴだから！」 わかってるよ！ でもねもう違う！ お店みたいなキャベツを用意できる！ あれさえあれば！ 千切りはできません 嫁氏は料理が好きだが得意ではない。 最近色々ハマってやってはいるけど まだまだ全然だ。 苦手なのが野菜を細かく切ること。 特にキャベツの千切り。 普段は料理に一切文句言わない ワクワクさんから申し立てが。 「ワクワクさんはキャベツは好きだよ… でも生の太めのキャベツは苦手…」 嫁氏が塩の量を間違えよ
100均ダイソーのシリコンマットはパン作りで大活躍。打ち粉いらずでレンジもOK - 北欧ミッドセンチュリーの家づくり
絵を描いて頂きました ベア「何この美しい絵は！」 ポニ「ま、まさか嫁氏？！」 そう！ 前回うちでパンサークルのオフ会を した話をしたでしょ？ その時来られた絵描きの月来子さんが 泊まってくださってね。 お礼にとその場描いてくださったんだ。 嫁氏は月来子さんの絵のファンだから めっちゃくちゃ嬉しい。 ↓以前も絵を頂きました。 ポニ「月来子さん、サークル部長、がっちゃんと サークルの人はパンや料理、植物の知識すごかった」 そうなんだ。 しかも研究熱心なオタク集団。 （オタクは当サイトでは褒め言葉） パンのこね方のDVDまで見たよ！ 実践でもみんな上手いから色々勉強になった。 そんなすごい人たちがいいね！って 言った道具を3回に渡り紹介。 今回はパンの「こね編」。 登場するのはシリコンマット。 このマット100均ダイソーだけど かなり使えるんだ。 こね台に悩む パンやお菓子作りをする時には いろ
モンサンミッシェルで職人魂を感じるゲランドの塩と出会う - 北欧ミッドセンチュリーの家づくり
キッチンの謎調味料 MS家のキッチンは見せる収納。 IHの前には調味料がいっぱい。 ベア「お湯はねするデメリットも ありますよね？」 でも拭けばいいし… 調理にさっと使える メリットもあるよ。 ポニ「これ何？」 それはゲランドの塩。 モンサンミッシェルの旅行土産で 塩そのものが美味しい。 ポニ「おフランスの話聞きたい！」 モンさん１日目の失敗 数年前行ったヨーロッパ弾丸旅行。 イギリスの後ユーロスターで フランスへ。 ↓ロンドンの博物館の話 パリの話はまた今後。 行き先はモンサンミッシェル。 長いのでモンさんとお呼びします。 パリからは約360kmも離れ ライトアップも見たいので 泊まりがけ１泊２日でGO! モンさんは２日目に行くとして 前日は田舎村へ立ち寄り。 小さくて絵本に出てくるような 店がいっぱい！ 観光客向けのお土産や多いものの 人もちゃんと住んでいます。 こんな可愛い家に人が住
0.6%の塩分をGoogle Homeで計算する方法。台所にGoogle Homeは必需品。 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
私は調味料は砂糖やみりんを全く使わず、原則として、総重量の0.6%相当の塩分を入れることにしています。 もともとロジカルクッキングの水島シェフの推奨が0.8%だったのですが、私もずっと作っていくうちにそのうち0.7%となり、今は0.6%まで下がりました。 そして、総重量の計算は、 全体の分量－うち鍋の重さ で測ります。測り方は、鍋にいれた具材(お肉とキノコと野菜とか)全体の重さが2423gで、鍋の重さが897g(これは、鍋やボールごとに計って、テプラで貼ってあります)とかだったら OK Google、2423-897は？ と尋ねると、 こたえは、1526です。 と教えてくれます。 そこで、次に調味料ごとに 塩を入れるのなら、そのまま0.6% しょうゆをいれるのなら、0.6%×100÷16(しょうゆの塩分パーセント)=3.75% みそをいれるのなら、0.6%×100÷12(みその塩分パーセン
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