長寿を求めて厳しい食事制限を実践する人々(上) | WIRED VISION長寿を求めて厳しい食事制限を実践する人々(上) 2005年8月31日 コメント： トラックバック (0) Joanna Glasner 2005年08月31日 リサ・ウォルフォード氏(50歳)は約37キログラムという現在の体重が最適だと考えている。 もちろん、この体重を維持するのは楽ではない。身長150センチ足らずと小柄なウォルフォード氏は、大人になってからはほぼずっと43キログラム前後の体重で生活してきた。現在の体重を維持するにはほぼ毎日、摂取カロリーを1300キロカロリー程度に抑えなければならない。これは以前より15％少ない量だ。 ウォルフォード氏はやせこけていると思われてもおかしくない外見であることを認めながらも、健康上のプラス面を考えるとこの食生活を続ける価値はあると述べている。ウォルフォード氏はカロリー制限(CR)と呼ばれる食事法を熱心に実践しており、食事の量を減らせばそれだけ長
