ふむ＞昔ながらの節のブームではない。移り変わる時代と産地と製法をつなぐのは、かつお節をめぐって奮闘していた人びと。その縦横無尽なネットワークが鮮やかに浮上する。

kowyoshi のブックマーク 2013/12/03 12:57

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/171761570/comment/kowyoshi" data-user-id="kowyoshi" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/shukan.bunshun.jp/articles/-/3378" data-original-href="http://shukan.bunshun.jp/articles/-/3378" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fshukan.bunshun.jp%2Farticles%2F-%2F3378" data-user-icon="/users/kowyoshi/profile.png">『かつお節と日本人』 （宮内泰介 著／藤林泰 著） | 今週の必読 - 週刊文春WEB</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%81%8B%E3%81%A4%E3%81%8A%E7%AF%80">かつお節</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%9B%B8%E8%A9%95">書評</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%81%A0%E8%97%A4%E5%93%B2%E5%A4%AB">遠藤哲夫</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">ふむ＞昔ながらの節のブームではない。移り変わる時代と産地と製法をつなぐのは、かつお節をめぐって奮闘していた人びと。その縦横無尽なネットワークが鮮やかに浮上する。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/kowyoshi/20131203#bookmark-171761570"><span class="datetime-body">2013/12/03 12:57</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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