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こういう話大好き。日本史の資料集などを見るだけでも昔の人の食生活がずいぶん違うものだということがわかるもんなのでなあ。「伝統」ってのの言葉の使い方、難しい。
mifasorashido のブックマーク 2014/06/09 14:24
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locust0138.hatenablog.com2014/06/08
1．はじめに 昨年12月に、「和食」がユネスコ（国際連合教育科学文化機関）の無形文化遺産に登録されました。 私個人は、この件に関して複雑な印象を抱いております。日本の食文化が世界的に評価されたことは喜ぶ...
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こういう話大好き。日本史の資料集などを見るだけでも昔の人の食生活がずいぶん違うものだということがわかるもんなのでなあ。「伝統」ってのの言葉の使い方、難しい。
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ヒガンバナに見る「和食」の貧しさ−伝統の捏造− - バッタもん日記
1．はじめに 昨年12月に、「和食」がユネスコ（国際連合教育科学文化機関）の無形文化遺産に登録されました。 私個人は、この件に関して複雑な印象を抱いております。日本の食文化が世界的に評価されたことは喜ぶ...
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