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飢餓の問題もあるけれど、伝統的な和食の問題点は塩分が多すぎることなんだよな。自分はこれを支持したい。 http://www.seikatsusyukanbyo.com/calendar/2014/002547.php
ohkaamagi のブックマーク 2014/06/08 21:12
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locust0138.hatenablog.com2014/06/08
1．はじめに 昨年12月に、「和食」がユネスコ（国際連合教育科学文化機関）の無形文化遺産に登録されました。 私個人は、この件に関して複雑な印象を抱いております。日本の食文化が世界的に評価されたことは喜ぶ...
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飢餓の問題もあるけれど、伝統的な和食の問題点は塩分が多すぎることなんだよな。自分はこれを支持したい。 http://www.seikatsusyukanbyo.com/calendar/2014/002547.php
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ヒガンバナに見る「和食」の貧しさ−伝統の捏造− - バッタもん日記
1．はじめに 昨年12月に、「和食」がユネスコ（国際連合教育科学文化機関）の無形文化遺産に登録されました。 私個人は、この件に関して複雑な印象を抱いております。日本の食文化が世界的に評価されたことは喜ぶ...
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