山椒よりも昆布茶が味のキモな気がする。油と塩に旨味３種（昆布茶、豚肉、めんつゆ＝鰹）ってことか。豚肉の代わりに油揚げとかでもいけるかな。

kamezo のブックマーク 2015/11/18 14:09

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/271420654/comment/kamezo" data-user-id="kamezo" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/okanmeshi/2709" data-original-href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/okanmeshi/2709" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fokanmeshi%2F2709" data-user-icon="/users/kamezo/profile.png">箸が止まらない！「塩そば」は口に入れたとたん頭の中まっしろのうまさ【西原理恵子の「おかん飯」with枝元なほみ】 - ぐるなび みんなのごはん</a><br><p style="clear: left">山椒よりも昆布茶が味のキモな気がする。油と塩に旨味３種（昆布茶、豚肉、めんつゆ＝鰹）ってことか。豚肉の代わりに油揚げとかでもいけるかな。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/kamezo/20151118#bookmark-271420654"><span class="datetime-body">2015/11/18 14:09</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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