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haru-no-hajimari のブックマーク 2017/10/08 10:53
Anova Precision Cookerで低温調理 vol.2 仔牛のフィレ肉のソテー - ぶち猫おかわり[anova]こちらは55℃2hr2017/10/08 10:53
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buchineko-okawari.hatenablog.com2016/06/20
仔牛のフィレ肉を低温調理してみる 仔牛のフィレ肉が300gほど手に入ったので、今日はこれを低温調理していきたいと思います。まずは熱湯消毒したまな板の上で肉を二つに切り、調理用のタコ糸で縛って形を整えます...
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haru-no-hajimari のブックマーク 2017/10/08 10:53
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