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“グルコース重合体の水混合物であるご飯粒に潤滑性を与えたものがチャーハンの正体である。”
amayan のブックマーク 2018/06/15 19:59
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lettuce.hatenablog.jp2018/06/13
ネット見てたらこんなものを見つけた。 【ハウツー】炊飯器でつくるチャーハンがパラリとして絶品! http://news.livedoor.com/article/detail/8676489/ 実際に作ってみたが、水の加減が難しいようで、なんだか冷...
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お店の味のチャーハンを作るコツ - Lattice in the Lettuce
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