美味しい物は塩か砂糖か油で出来ている真理＞結局のところ、高温でもあまり揮発せず、なおかつご飯のタンパク質にへばりつき、潤滑効果を与える油の存在なくしては、パラリとしたお店のチャーハンは作れないのだ。

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natu3kan のブックマーク 2018/06/14 00:32

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/337981289/comment/natu3kan" data-user-id="natu3kan" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/lettuce.hatenablog.jp/entry/20140608/1402221281" data-original-href="https://lettuce.hatenablog.jp/entry/20140608/1402221281" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Flettuce.hatenablog.jp%2Fentry%2F20140608%2F1402221281" data-user-icon="/users/natu3kan/profile.png">お店の味のチャーハンを作るコツ - Lattice in the Lettuce</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/cook">cook</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/food">food</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">美味しい物は塩か砂糖か油で出来ている真理＞結局のところ、高温でもあまり揮発せず、なおかつご飯のタンパク質にへばりつき、潤滑効果を与える油の存在なくしては、パラリとしたお店のチャーハンは作れないのだ。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/natu3kan/20180614#bookmark-337981289"><span class="datetime-body">2018/06/14 00:32</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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