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プレス機ではなくハンマーで打ち出して中華鍋作っているのは日本では山田工業所だけらしい。
fuyu77 のブックマーク 2019/12/14 21:06
横浜中華街のプロに選ばれる中華鍋の専門メーカー「山田工業所」さんから教わったこと - メシ通 | ホットペッパーグルメ[料理]プレス機ではなくハンマーで打ち出して中華鍋作っているのは日本では山田工業所だけらしい。2019/12/14 21:06
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www.hotpepper.jp2018/04/26
中華街の料理人たちから圧倒的に信頼される中華鍋 山田工業所という会社がある。鉄鍋、主に中華鍋を作る会社だ。独自の「打ち出し製法」で作られる中華鍋は、プロの要求に応える逸品である。 「打ち出し製法」と...
202 人がブックマーク・43 件のコメント
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プレス機ではなくハンマーで打ち出して中華鍋作っているのは日本では山田工業所だけらしい。
fuyu77 のブックマーク 2019/12/14 21:06
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中華街の料理人たちから圧倒的に信頼される中華鍋 山田工業所という会社がある。鉄鍋、主に中華鍋を作る会社だ。独自の「打ち出し製法」で作られる中華鍋は、プロの要求に応える逸品である。 「打ち出し製法」と...
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