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こないだ同じサイトで紹介されていた電子レンジ4分でできる「よだれ鶏」と同じアイディアだね。 https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yuuyuu/18-00154
djkaz のブックマーク 2018/09/18 12:40
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www.hotpepper.jp2018/09/17
こんにちは～筋肉料理人です。 今日は鶏むね肉の「水晶鶏」を紹介させていただきます。水晶鶏とは、鶏ささみを片栗粉をまぶしてたたき、それをゆでたもの。片栗粉の効果で表面が透明感をおび、つるりとした食感に...
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こないだ同じサイトで紹介されていた電子レンジ4分でできる「よだれ鶏」と同じアイディアだね。 https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yuuyuu/18-00154
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【やってみて】片栗粉をまぶしてゆでれば鶏むね肉が超絶やわらかに。筋肉料理人の「鶏むね肉の水晶鶏」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です。 今日は鶏むね肉の「水晶鶏」を紹介させていただきます。水晶鶏とは、鶏ささみを片栗粉をまぶしてたたき、それをゆでたもの。片栗粉の効果で表面が透明感をおび、つるりとした食感に...
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