ゆで卵の黄身と白身を別々に裏ごしし、それぞれ少量の塩と多めの砂糖と混ぜて、それを型に二層になるよう敷き詰めて、15分くらい蒸して作る「錦卵」は、単純ながら大変美味しく、正月料理の定番です。

jimusiosaka のブックマーク 2018/09/19 21:20

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食通が塩で食べるなら俺たちは砂糖で食べる

dailyportalz.jp2018/09/18

食べ物に詳しい人を食通と呼ぶ。そして、彼らは「塩で食べるのが一番おいしい」と言うイメージがある。シンプルな味付けで、素材の味が一番わかるのが塩だと言うのだ。確かに塩で食べたらおいしいものもあるだろ...

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