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美味しんぼを愛読していたので化学調味料は悪だと思った時もあったけど、今は特に気にしない。しっかり説明されると納得するし、味の素の方針転換は良いな。
kalmalogy のブックマーク 2018/10/05 12:55
フェイクニュースと闘う味の素 ニューヨークから世界へ情報発信美味しんぼを愛読していたので化学調味料は悪だと思った時もあったけど、今は特に気にしない。しっかり説明されると納得するし、味の素の方針転換は良いな。2018/10/05 12:55
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www.buzzfeed.com2018/10/02
科学的には、グルタミン酸ナトリウムを常識的に食べる量であれば安全とされています(食品安全委員会の資料「食べ物の基礎知識」参照)。 味覚障害を引き起こすとの説も、後述しますが根拠はあやふや。あり得ない...
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美味しんぼを愛読していたので化学調味料は悪だと思った時もあったけど、今は特に気にしない。しっかり説明されると納得するし、味の素の方針転換は良いな。
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科学的には、グルタミン酸ナトリウムを常識的に食べる量であれば安全とされています(食品安全委員会の資料「食べ物の基礎知識」参照)。 味覚障害を引き起こすとの説も、後述しますが根拠はあやふや。あり得ない...
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