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Tomosugi のブックマーク 2019/03/28 13:18
酒蔵は勉強不足? 定説に挑戦する職人たちが日本酒の未来を照らす | Forbes JAPAN 公式サイト(フォーブス ジャパン)[酒蔵][酒][日本酒][文化][職人][定説]2019/03/28 13:18
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forbesjapan.com2019/03/26
私が米ライターとして取材をしたり、米を観察したり炊飯実験をしたり、農家の嫁として米作りに関わったりするなかで、これまで「米とはこうだ」とされていた定説が、「実は違った!」ということが何度かある。 米...
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Tomosugi のブックマーク 2019/03/28 13:18
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酒蔵は勉強不足? 定説に挑戦する職人たちが日本酒の未来を照らす | Forbes JAPAN 公式サイト(フォーブス ジャパン)
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私が米ライターとして取材をしたり、米を観察したり炊飯実験をしたり、農家の嫁として米作りに関わったりするなかで、これまで「米とはこうだ」とされていた定説が、「実は違った!」ということが何度かある。 米...
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