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グルテンに作用して記事が強くなるんですね、なるほど！次にもつながるいい実験でしたね！
tatsumo77 のブックマーク 2019/05/26 10:56
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mkonohazuku.hatenablog.com2019/05/24
先日のパン講習で知り合った方に 「CCレモン」を使ってパンを仕込んで 楽しんでいる方がいる」といった類の 話を聞いて興味津々。 CCレモンはビタミン入り炭酸飲料。 CCレモンを使う理由は「ビタミンC」 ビタミン...
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グルテンに作用して記事が強くなるんですね、なるほど！次にもつながるいい実験でしたね！
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CCレモンを使ったパン実験(イースト高加水） - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
先日のパン講習で知り合った方に 「CCレモン」を使ってパンを仕込んで 楽しんでいる方がいる」といった類の 話を聞いて興味津々。 CCレモンはビタミン入り炭酸飲料。 CCレモンを使う理由は「ビタミンC」 ビタミン...
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