小麦粉をひき肉の油分と一緒に先に炒めるのはカレールー作る時みたいね。肉にも確実に火が通り、粉がダマにならない。香ばしさも出る。

料理

kou-qana のブックマーク 2020/07/07 22:50

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4670004883290846370/comment/kou-qana" data-user-id="kou-qana" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yasunario/19-00034" data-original-href="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yasunario/19-00034" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Fyasunario%2F19-00034" data-user-icon="/users/kou-qana/profile.png">“麻婆豆腐の素”は出番ナシ。店のまかないでよく作ってる「白い麻婆豆腐」【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%96%99%E7%90%86">料理</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">小麦粉をひき肉の油分と一緒に先に炒めるのはカレールー作る時みたいね。肉にも確実に火が通り、粉がダマにならない。香ばしさも出る。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/kou-qana/20200707#bookmark-4670004883290846370"><span class="datetime-body">2020/07/07 22:50</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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