これは「錦糸玉子」などにも応用できるのかな？？？「このシミュレーションは、鍋の向きと温度、そして温度が加わったときのバッター液(クレープのもと)の粘度や厚みの変化などを演算してくれるというものです。」

diet55 のブックマーク 2019/06/30 21:58

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4670841188717212674/comment/diet55" data-user-id="diet55" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/gigazine.net/news/20190629-physics-for-perfect-crepe/" data-original-href="https://gigazine.net/news/20190629-physics-for-perfect-crepe/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fgigazine.net%2Fnews%2F20190629-physics-for-perfect-crepe%2F" data-user-icon="/users/diet55/profile.png">流体力学を活用して「完璧なクレープの作り方」を導き出した物理学者が登場</a><br><p style="clear: left">これは「錦糸玉子」などにも応用できるのかな？？？「このシミュレーションは、鍋の向きと温度、そして温度が加わったときのバッター液(クレープのもと)の粘度や厚みの変化などを演算してくれるというものです。」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/diet55/20190630#bookmark-4670841188717212674"><span class="datetime-body">2019/06/30 21:58</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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流体力学を活用して「完璧なクレープの作り方」を導き出した物理学者が登場

gigazine.net2019/06/29

By Dream79 フライパンでおいしいクレープを作ろうとしても、火が均一に通るような均等な厚さのクレープを作るのは難しいもの。そんなクレープ作りについて、流体力学を専門とする物理学者が、自分の頭脳とコンピ...

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