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ほほー
pollyanna のブックマーク 2019/09/03 00:02
カレーはなぜ「おいしい」? ニチレイが独自開発の機械で研究[technology][食]ほほー2019/09/03 00:02
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business.nikkei.com2019/09/02
日々の食事の中で感じる「おいしさ」は感覚的なもののため、そのメカニズムは完全には解明されていない。同じ成分の食材を調理すれば同じおいしさの食事になると思えるが、実際には高級料理店にしか出せない「お...
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pollyanna のブックマーク 2019/09/03 00:02
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カレーはなぜ「おいしい」? ニチレイが独自開発の機械で研究
business.nikkei.com2019/09/02
日々の食事の中で感じる「おいしさ」は感覚的なもののため、そのメカニズムは完全には解明されていない。同じ成分の食材を調理すれば同じおいしさの食事になると思えるが、実際には高級料理店にしか出せない「お...
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