『しらす加工品に混入したフグ稚魚の種判別と毒性』へのコメント

こういうリサーチしてくれる人達がいるのってありがたいよね。

jakiyama のブックマーク 2020/01/10 23:27

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4679873884309312354/comment/jakiyama" data-user-id="jakiyama" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.jstage.jst.go.jp/article/shokueishi/57/1/57_13/_article/-char/ja/" data-original-href="https://www.jstage.jst.go.jp/article/shokueishi/57/1/57_13/_article/-char/ja/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.jstage.jst.go.jp%2Farticle%2Fshokueishi%2F57%2F1%2F57_13%2F_article%2F-char%2Fja%2F" data-user-icon="/users/jakiyama/profile.png">しらす加工品に混入したフグ稚魚の種判別と毒性</a><br><p style="clear: left">こういうリサーチしてくれる人達がいるのってありがたいよね。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/jakiyama/20200110#bookmark-4679873884309312354"><span class="datetime-body">2020/01/10 23:27</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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しらす加工品に混入したフグ稚魚の種判別と毒性

www.jstage.jst.go.jp2020/01/10

市販のしらす加工品にフグ稚魚が混入した事例が，2014年9月に多数報告され，商品の回収等が行われた．フグ稚魚の毒性に関する知見は少なく，フグ稚魚が混入したしらす加工品の安全性を評価するため，混入フグ稚魚...

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