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年に数回は行ってる。都内のラーメン屋はフル座席だと肩身の狭い思いをするが、一蘭は一定のスペースが確保されるので。
REV のブックマーク 2020/01/19 20:47
Anna on Twitter: "ラーメンの一蘭は飲食業界で日本一経常利益率が高い(15%)んですが、オペレーションが圧倒的。 ・味集中カウンターで仕切り、雑談しづらくし回転率を上げ、ブランドストーリーを読ませ記憶に残す ・店員と顔を合わせないため、外国人や金髪… https://t.co/AZBHMZEPdU"年に数回は行ってる。都内のラーメン屋はフル座席だと肩身の狭い思いをするが、一蘭は一定のスペースが確保されるので。2020/01/19 20:47
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twitter.com/Annair1352020/01/19
ラーメンの一蘭は飲食業界で日本一経常利益率が高い(15%)んですが、オペレーションが圧倒的。 ・味集中カウンターで仕切り、雑談しづらくし回転率を上げ、ブランドストーリーを読ませ記憶に残す ・店員と顔を合わ...
482 人がブックマーク・168 件のコメント
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年に数回は行ってる。都内のラーメン屋はフル座席だと肩身の狭い思いをするが、一蘭は一定のスペースが確保されるので。
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ラーメンの一蘭は飲食業界で日本一経常利益率が高い(15%)んですが、オペレーションが圧倒的。 ・味集中カウンターで仕切り、雑談しづらくし回転率を上げ、ブランドストーリーを読ませ記憶に残す ・店員と顔を合わ...
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