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“不乾性油 : オリーブ油半乾性油 : 大豆油、ナタネ油、綿実油、サフラワー油。乾性油 : クルミ油、アマニ油”
gmochein のブックマーク 2020/06/26 14:25
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note.com/travelingfoodlab2020/02/18
知人の家で料理をしていたところ「最近、鉄のフライパンで卵を焼くとくっつんだよね」という話が。ちょっと見せてもらいましょう。 こ、これは良くない状態です。このフライパンで調理をすれば焦げ付く事態が想像...
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“不乾性油 : オリーブ油半乾性油 : 大豆油、ナタネ油、綿実油、サフラワー油。乾性油 : クルミ油、アマニ油”
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鉄のフライパンの再生とメンテナンス｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)
知人の家で料理をしていたところ「最近、鉄のフライパンで卵を焼くとくっつんだよね」という話が。ちょっと見せてもらいましょう。 こ、これは良くない状態です。このフライパンで調理をすれば焦げ付く事態が想像...
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