表面をきれいに磨き鉄を露出させる⇒コンロで青色になるまでよく焼く（表面を酸化させる）⇒（ここですぐにシーズニングしない［熱すぎる］）⇒一度冷まして再び熱する⇒サラダ油を注ぎ込み馴染ませる⇒捨てる

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hietaro のブックマーク 2020/03/08 06:22

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4681702171944314274/comment/hietaro" data-user-id="hietaro" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/note.com/travelingfoodlab/n/n83ae14a2cf5c" data-original-href="https://note.com/travelingfoodlab/n/n83ae14a2cf5c" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fnote.com%2Ftravelingfoodlab%2Fn%2Fn83ae14a2cf5c" data-user-icon="/users/hietaro/profile.png">鉄のフライパンの再生とメンテナンス｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%22how%20to%22">how to</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">表面をきれいに磨き鉄を露出させる⇒コンロで青色になるまでよく焼く（表面を酸化させる）⇒（ここですぐにシーズニングしない［熱すぎる］）⇒一度冷まして再び熱する⇒サラダ油を注ぎ込み馴染ませる⇒捨てる</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/hietaro/20200308#bookmark-4681702171944314274"><span class="datetime-body">2020/03/08 06:22</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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