今のコンロはセンサー付きしか売ってないので、鉄の鍋を焼き切るのが難しい、と。（逆にテフロン鍋には有害物質が出る温度まで上がらんので良いのだが）

kz78 のブックマーク 2020/03/08 05:43

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4681702171944314274/comment/kz78" data-user-id="kz78" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/note.com/travelingfoodlab/n/n83ae14a2cf5c" data-original-href="https://note.com/travelingfoodlab/n/n83ae14a2cf5c" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fnote.com%2Ftravelingfoodlab%2Fn%2Fn83ae14a2cf5c" data-user-icon="/users/kz78/profile.png">鉄のフライパンの再生とメンテナンス｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)</a><br><p style="clear: left">今のコンロはセンサー付きしか売ってないので、鉄の鍋を焼き切るのが難しい、と。（逆にテフロン鍋には有害物質が出る温度まで上がらんので良いのだが）</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/kz78/20200308#bookmark-4681702171944314274"><span class="datetime-body">2020/03/08 05:43</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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鉄のフライパンの再生とメンテナンス｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)

note.com/travelingfoodlab2020/02/18

知人の家で料理をしていたところ「最近、鉄のフライパンで卵を焼くとくっつんだよね」という話が。ちょっと見せてもらいましょう。こ、これは良くない状態です。このフライパンで調理をすれば焦げ付く事態が想像...

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