基本的に生肉の中には菌はいないが、屠殺調理作業中に肉の表面が汚染されることがある。牛豚は身体が大きく肉厚なので腸内容物が肉に付着するリスクは少ないが、鶏は小さいから屠る間にうんこまみれになる可能性大。

hilda_i のブックマーク 2021/01/03 06:14

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4696500047104233026/comment/hilda_i" data-user-id="hilda_i" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/1646292" data-original-href="https://togetter.com/li/1646292" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F1646292" data-user-icon="/users/hilda_i/profile.png">Togetter - 国内最大級のTwitterまとめメディア</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%81%96%E3%81%A3%E3%81%8F%E3%82%8A%E3%81%97%E9%81%8E%E3%81%8E%E8%A7%A3%E8%AA%AC">ざっくりし過ぎ解説</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%81%86%E3%82%93%E3%81%93%E7%9D%80%E3%81%84%E3%81%A6%E3%82%8B%E6%80%9D%E3%81%88%E3%81%B0">うんこ着いてる思えば</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">基本的に生肉の中には菌はいないが、屠殺調理作業中に肉の表面が汚染されることがある。牛豚は身体が大きく肉厚なので腸内容物が肉に付着するリスクは少ないが、鶏は小さいから屠る間にうんこまみれになる可能性大。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/hilda_i/20210103#bookmark-4696500047104233026"><span class="datetime-body">2021/01/03 06:14</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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