『わさび農家の教え「わさびを入れて餅をつくと固くならない」→マジだったけどどういう原理？』へのコメント

β-アミラーゼ（酵素剤）ならダイコンでもよい。

agrisearch のブックマーク 2021/01/12 23:24

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4696958315501874050/comment/agrisearch" data-user-id="agrisearch" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/1651456" data-original-href="https://togetter.com/li/1651456" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F1651456" data-user-icon="/users/agrisearch/profile.png">わさび農家の教え「わさびを入れて餅をつくと固くならない」→マジだったけどどういう原理？</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/news">news</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E7%B1%B3">米</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%87%8E%E8%8F%9C">野菜</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">β-アミラーゼ（酵素剤）ならダイコンでもよい。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/agrisearch/20210112#bookmark-4696958315501874050"><span class="datetime-body">2021/01/12 23:24</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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