「糊化した澱粉は老化によって硬くなるため、出来立てをすぐに食べるのが本当に大切。本来の味わいを楽しむためには賞味期限は5分と考えていい」

mmddkk のブックマーク 2021/02/01 21:37

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4697875893856132418/comment/mmddkk" data-user-id="mmddkk" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/dailyportalz.jp/kiji/Making-warabi_mothi-from-warabi-roots" data-original-href="https://dailyportalz.jp/kiji/Making-warabi_mothi-from-warabi-roots" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fdailyportalz.jp%2Fkiji%2FMaking-warabi_mothi-from-warabi-roots" data-user-icon="/users/mmddkk/profile.png">ワラビの根っこから本物のわらび餅を作りたい</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">「糊化した澱粉は老化によって硬くなるため、出来立てをすぐに食べるのが本当に大切。本来の味わいを楽しむためには賞味期限は5分と考えていい」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/mmddkk/20210201#bookmark-4697875893856132418"><span class="datetime-body">2021/02/01 21:37</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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