やっぱり玉置標本氏の記事だった。『ただ豚骨のアクはものすごく出るので、下茹でをした方がやっぱりベターな気もしている。でもそれって鰹節でいったら一番ダシを捨てているような話だよなと』わかる

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cinefuk のブックマーク 2021/02/25 14:59

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4698990268736295778/comment/cinefuk" data-user-id="cinefuk" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/tamaoki/5155" data-original-href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/tamaoki/5155" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Ftamaoki%2F5155" data-user-icon="/users/cinefuk/profile.png">豚骨をひたすら煮るだけ…！家庭で簡単にできる「超シンプル豚骨ラーメン」のレシピ - ぐるなび みんなのごはん</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/recipe">recipe</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">やっぱり玉置標本氏の記事だった。『ただ豚骨のアクはものすごく出るので、下茹でをした方がやっぱりベターな気もしている。でもそれって鰹節でいったら一番ダシを捨てているような話だよなと』わかる</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/cinefuk/20210225#bookmark-4698990268736295778"><span class="datetime-body">2021/02/25 14:59</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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