溶かせば味の違いはほとんど分からない、と明記してくれてるので信頼した。

naglfarnaglfar のブックマーク 2021/04/07 12:54

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塩を「適切に」料理に生かすには。「粒の大きさ」「味の傾向」から導き出す塩の理論(料理家・樋口直哉) #ソレドコ - ソレドコ

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