『鶏肉を解凍し、パットの上に並べて重しを掛けておくのです。重しは１～３㎏でもOKですが、重い程尚良し。それを冬場ならキッチンの冷たい場所で、夏場は冷蔵庫で3～５時間寝かせます。ドリップ沢山出ます』鍋向け。

レシピ

flowing_chocolate のブックマーク 2021/04/26 21:32

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4701780183578316706/comment/flowing_chocolate" data-user-id="flowing_chocolate" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/1705049" data-original-href="https://togetter.com/li/1705049" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F1705049" data-user-icon="/users/flowing_chocolate/profile.png">業務スーパー売っているブラジル産の鶏肉は“唐揚げ”にしたら美味しいけど“鍋料理”に使ったら水臭いんだよな…と思っている人、それは正解かも！？</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94">レシピ</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">『鶏肉を解凍し、パットの上に並べて重しを掛けておくのです。重しは１～３㎏でもOKですが、重い程尚良し。それを冬場ならキッチンの冷たい場所で、夏場は冷蔵庫で3～５時間寝かせます。ドリップ沢山出ます』鍋向け。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/flowing_chocolate/20210426#bookmark-4701780183578316706"><span class="datetime-body">2021/04/26 21:32</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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