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用途が工業用エタノールじゃなくて単価の高い飲用エタノールを強調しているということは、製造コストがかなり高いってことであるかな？
minamihiroharu のブックマーク 2021/05/02 11:54
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togetter.com2021/05/01
古谷知華 | 日本草木研究所 @tomokafuruya 国立森林総合研究所の「木を発酵し醸造する」世界唯一の特許技術が凄すぎた。今までは樽熟成や蒸留でお酒に木の香りを移したが、この技術では木のセルロースを酵母分解...
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『日本の酒界に革命を起こす』世界唯一の“木を発酵し醸造する”特許技術が凄すぎる「桜から作った酒飲んでみたい」「木材の価値が上がる」
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