“「使いきれない調味料」としてよく話題になるナンプラーですが、「魚の旨味のある塩水」と捉えるとエスニックに限らず用途が無限に広がります。苦手な方の多い特有の臭みも、加熱するとほとんど気にならなくなりま

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EurekaEureka のブックマーク 2021/05/21 20:01

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4702927377977837666/comment/EurekaEureka" data-user-id="EurekaEureka" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tsujimeshi/21-00005" data-original-href="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tsujimeshi/21-00005" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Ftsujimeshi%2F21-00005" data-user-icon="/users/EurekaEureka/profile.png">豚バラをナンプラーに浸けて乾かしたら異次元の肉になる【ツジメシの週末メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/recipe">recipe</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">“「使いきれない調味料」としてよく話題になるナンプラーですが、「魚の旨味のある塩水」と捉えるとエスニックに限らず用途が無限に広がります。苦手な方の多い特有の臭みも、加熱するとほとんど気にならなくなりま</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/EurekaEureka/20210521#bookmark-4702927377977837666"><span class="datetime-body">2021/05/21 20:01</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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