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高知で食べたカツオのたたき、死ぬほど旨いのもあったが普通のもあったしあまり旨いとは言えないものもあった。例え本場でも店は選ぶべき（ってもう記事とは全く関係ない）。
azecchi のブックマーク 2021/05/25 23:05
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www.hotpepper.jp2021/05/25
（※この記事は緊急事態宣言前の2021年4月頃に取材したものです） 「初ガツオ」の旬は3～5月と言われています。 脂のノリがいいのは秋の「戻りガツオ」ですが、年を取ると脂が控えめな初ガツオのほうがおいしく感...
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スーパーで買ったカツオの柵をおいしく食べる方法を老舗居酒屋店主に教わった - メシ通 | ホットペッパーグルメ
（※この記事は緊急事態宣言前の2021年4月頃に取材したものです） 「初ガツオ」の旬は3～5月と言われています。 脂のノリがいいのは秋の「戻りガツオ」ですが、年を取ると脂が控えめな初ガツオのほうがおいしく感...
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