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ぶどうだけがダメな理由は、ブドウの酵母菌が特別に強すぎて、ブドウを発酵させてしまうから。焼酎やホワイトリカーが許されるのは、アルコール濃度が高すぎて、酵母菌が働かないから。中途半端な濃度だとダメ。
blueboy のブックマーク 2023/09/20 20:00
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dailyportalz.jp2021/09/06
記事『ドライフルーツで果実酒を仕込むとすごい』に関して ※編集部より： 通常は編集部よりご説明する内容ですが、JUNERAYさんのご要望によりご本人からご説明させていただきます。 編集部の立場からも、このたび...
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