美味しく作るより決められた基準を満たす食事を出すことを重視するから。人員が足りないというより、基本献立から展開（治療食）調理して様々な形態（刻み等）など純粋な調理以外の工程が多いため。食材費もしかり

ゴハン

Delete_All のブックマーク 2021/11/03 07:53

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4710597099387529986/comment/Delete_All" data-user-id="Delete_All" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/1797161" data-original-href="https://togetter.com/li/1797161" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F1797161" data-user-icon="/users/Delete_All/profile.png">病院食はなぜ一般の外食と比べて食事満足度が上がりにくいのか「牛丼に玉ねぎを入れたら美味しいが栄養価的にはパプリカを入れないと満たせない」</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%82%B4%E3%83%8F%E3%83%B3">ゴハン</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">美味しく作るより決められた基準を満たす食事を出すことを重視するから。人員が足りないというより、基本献立から展開（治療食）調理して様々な形態（刻み等）など純粋な調理以外の工程が多いため。食材費もしかり</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/Delete_All/20211103#bookmark-4710597099387529986"><span class="datetime-body">2021/11/03 07:53</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう！