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少し前に自分の料理は自分の舌で決めろみたいなこといってなかったっけか。塩分に関しては２％程度で大匙なら0.3g程度で誤差レベル。煮物とか大量使用になると無視できない部分もあるが、毎回両ケース説明するのか？
kiki-ten のブックマーク 2021/12/11 23:16
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togetter.com2021/12/11
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 昨日未成年からの質問で 「リュウジさんはよく清酒を使いますが僕は未成年なので買えません。代用ありませんか？」 という質問が来て自分の浅はかさに気付いた 世の...
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少し前に自分の料理は自分の舌で決めろみたいなこといってなかったっけか。塩分に関しては２％程度で大匙なら0.3g程度で誤差レベル。煮物とか大量使用になると無視できない部分もあるが、毎回両ケース説明するのか？
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「未成年なので清酒が買えません」という質問を受けた料理研究家リュウジさんが誠実に反省する姿に心を打たれる人々…レシピなどの工夫案も
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 昨日未成年からの質問で 「リュウジさんはよく清酒を使いますが僕は未成年なので買えません。代用ありませんか？」 という質問が来て自分の浅はかさに気付いた 世の...
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