ラーメン提供するのは勝手だけど公道にあんな撒き散らしていいはずがない。/「土人の東京人」と罵られているが臭いものは臭いし文明人なら消臭の工夫くらいしてくれ。

sunamandalasunamandala のブックマーク 2022/01/19 11:03

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「博多ラーメンはなぜ臭いのか」 高田馬場のラーメン店主が追求、スープから枯草菌

    ラーメンコンサルタントで「渡なべスタイル」の代表・渡辺樹庵さんと高田馬場の博多ラーメン「でぶちゃん」の店主・甲斐康太さんが「博多ラーメンはなぜにおうのか」を解明する取り組みを行っている。 高田馬場の...

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