“肉の消費量は、動物性タンパク質の消費を示す、人骨のコラーゲンに含まれる炭素・窒素の同位体の組成から解析(中略)頻繁に肉を食べていたことを示す証拠となる「多量のタンパク質同位体は検出されなかった」”

skam666 のブックマーク 2022/05/05 09:09

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4719084944797890786/comment/skam666" data-user-id="skam666" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/courrier.jp/news/archives/287162/" data-original-href="https://courrier.jp/news/archives/287162/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fcourrier.jp%2Fnews%2Farchives%2F287162%2F" data-user-icon="/users/skam666/profile.png">中世の「貴族の食卓」に肉料理は並んでなかった？　歴史の通説を覆す“人骨研究”の結果 | 貴族も肉より「パンや野菜を食べていた」</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F%E5%93%81">食品</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E8%82%89">肉</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%AD%B4%E5%8F%B2">歴史</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E8%80%83%E5%8F%A4%E5%AD%A6">考古学</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%91">ヨーロッパ</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%82%A4%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B9">イギリス</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">“肉の消費量は、動物性タンパク質の消費を示す、人骨のコラーゲンに含まれる炭素・窒素の同位体の組成から解析(中略)頻繁に肉を食べていたことを示す証拠となる「多量のタンパク質同位体は検出されなかった」”</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/skam666/20220505#bookmark-4719084944797890786"><span class="datetime-body">2022/05/05 09:09</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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