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それは生肉の危険性は現代からは想像もつかないレベルでしょうし、塩の入手が困難ならなおさら食えたもんじゃないでしょう。
udongerge のブックマーク 2022/05/04 21:57
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courrier.jp2022/05/04
貴族が「肉をよく食べていた」証拠はない これまで中世のアングロサクソンの王様や支配階級の人々は、農民やその他の人々がなかなか口にできない、肉料理が中心の贅沢な食事をしていたと信じられてきた。 だが、...
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中世の「貴族の食卓」に肉料理は並んでなかった？ 歴史の通説を覆す“人骨研究”の結果 | 貴族も肉より「パンや野菜を食べていた」
貴族が「肉をよく食べていた」証拠はない これまで中世のアングロサクソンの王様や支配階級の人々は、農民やその他の人々がなかなか口にできない、肉料理が中心の贅沢な食事をしていたと信じられてきた。 だが、...
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