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まず前提としてなぜミシュランで星を取っているのを良いシェフの条件としているのかがよくわからない。一つの指標かもしれんけどさ。権威主義的な匂いがする。
chitosemidori のブックマーク 2022/08/03 09:20
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anond.hatelabo.jp2022/08/01
今日知った事として、女性シェフの割合はほぼ半数に達しつつあるのに、ミシュランの星を持つ女性シェフは全体の1.3%らしいのだが この理由を我が家で日々実感していた。 増田家は結婚二年目の夫婦で、家事は双方...
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まず前提としてなぜミシュランで星を取っているのを良いシェフの条件としているのかがよくわからない。一つの指標かもしれんけどさ。権威主義的な匂いがする。
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女性には一流シェフが、ほぼ存在しない理由
今日知った事として、女性シェフの割合はほぼ半数に達しつつあるのに、ミシュランの星を持つ女性シェフは全体の1.3%らしいのだが この理由を我が家で日々実感していた。 増田家は結婚二年目の夫婦で、家事は双方...
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