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味覚と性差を取り上げた論文では女性の方が感度が高い結果はよくみられるので、坪内某ではないが男の方が濃い味が好みなのかも。ただ一流店のシェフとなると、社会的な要因の方がはるかに大きいんではないかなあ
minoton のブックマーク 2022/08/02 10:11
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anond.hatelabo.jp2022/08/01
今日知った事として、女性シェフの割合はほぼ半数に達しつつあるのに、ミシュランの星を持つ女性シェフは全体の1.3%らしいのだが この理由を我が家で日々実感していた。 増田家は結婚二年目の夫婦で、家事は双方...
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味覚と性差を取り上げた論文では女性の方が感度が高い結果はよくみられるので、坪内某ではないが男の方が濃い味が好みなのかも。ただ一流店のシェフとなると、社会的な要因の方がはるかに大きいんではないかなあ
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女性には一流シェフが、ほぼ存在しない理由
今日知った事として、女性シェフの割合はほぼ半数に達しつつあるのに、ミシュランの星を持つ女性シェフは全体の1.3%らしいのだが この理由を我が家で日々実感していた。 増田家は結婚二年目の夫婦で、家事は双方...
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