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泡と化す醤油
kenzy_n のブックマーク 2022/08/19 13:08
簡単エスプーマこと泡醤油が未来の調味料っぽい[食][ネタ]泡と化す醤油2022/08/19 13:08
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dailyportalz.jp2022/08/19
先日、とあるラーメン屋さんで「柚子と昆布だしのエスプーマ」をかけたラーメンを食べた。 エスプーマというのは、液体に窒素を吹き込んでムース状の泡にしたもので、しゅわしゅわした舌触りになったり、風味が強...
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泡と化す醤油
kenzy_n のブックマーク 2022/08/19 13:08
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簡単エスプーマこと泡醤油が未来の調味料っぽい
dailyportalz.jp2022/08/19
先日、とあるラーメン屋さんで「柚子と昆布だしのエスプーマ」をかけたラーメンを食べた。 エスプーマというのは、液体に窒素を吹き込んでムース状の泡にしたもので、しゅわしゅわした舌触りになったり、風味が強...
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