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下拵えしてみてわかったことは煮ると大体重さが2/3ぐらいになる、アクの大半は血液だから煮る前にサッと水洗いするとアク取りが楽になる。
i_nakami のブックマーク 2022/08/29 12:57
安くてうまい「牛スジ」の調理法をマスターしたら自炊の満足度が爆上がりしたよ - メシ通 | ホットペッパーグルメ下拵えしてみてわかったことは煮ると大体重さが2/3ぐらいになる、アクの大半は血液だから煮る前にサッと水洗いするとアク取りが楽になる。2022/08/29 12:57
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www.hotpepper.jp2022/08/23
牛スジを大量に入手した。さあ、何を作ろう 牛スジをネット通販で購入しました。 お買い得なものを見つけてポチったら、届いた牛スジはなんと約3kg! しかも国産の高級な牛スジです。しかし値段は普通の牛肉より...
669 人がブックマーク・110 件のコメント
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牛スジを大量に入手した。さあ、何を作ろう 牛スジをネット通販で購入しました。 お買い得なものを見つけてポチったら、届いた牛スジはなんと約3kg! しかも国産の高級な牛スジです。しかし値段は普通の牛肉より...
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