JASが味噌の定義を作ったために味噌を名乗れなくなった由緒ある製品があるという話．定義制定の背景に日本製ではない製品がMISOを名乗って陳列することなどあるもよう．なるほど…

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elf のブックマーク 2022/10/28 19:30

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4727299346793018339/comment/elf" data-user-id="elf" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/shouyutechou.hatenablog.com/entry/2022/10/28/013929" data-original-href="https://shouyutechou.hatenablog.com/entry/2022/10/28/013929" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fshouyutechou.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F10%2F28%2F013929" data-user-icon="/users/elf/profile.png">井伊商店さんの麦味噌が味噌と名乗れない問題についてちょっと解説 - 醤油手帖</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/Miso">Miso</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/Issue">Issue</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">JASが味噌の定義を作ったために味噌を名乗れなくなった由緒ある製品があるという話．定義制定の背景に日本製ではない製品がMISOを名乗って陳列することなどあるもよう．なるほど…</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/elf/20221028#bookmark-4727299346793018339"><span class="datetime-body">2022/10/28 19:30</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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