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yyamaguchi のブックマーク 2022/11/05 23:48
異能の料理人がオープンした、進化する美食の宿3軒【美味しいオーベルジュ旅 vol.2】[北海道][hotel][gourmet]2022/11/05 23:48
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www.vogue.co.jp2022/11/05
前回に続き、進化する日本のオーベルジュから。北海道で肉の生産・加工に取り組むシェフ集団や、発酵を駆使した料理を生み出す異能のシェフ、京都で50年余り腕を振るい続ける熟練の料理人まで、注目の作り手がオ...
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yyamaguchi のブックマーク 2022/11/05 23:48
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異能の料理人がオープンした、進化する美食の宿3軒【美味しいオーベルジュ旅 vol.2】
www.vogue.co.jp2022/11/05
前回に続き、進化する日本のオーベルジュから。北海道で肉の生産・加工に取り組むシェフ集団や、発酵を駆使した料理を生み出す異能のシェフ、京都で50年余り腕を振るい続ける熟練の料理人まで、注目の作り手がオ...
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