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高級ステーキ屋さんに行くとうなぎ並みに時間がかかるがそういうことなんだろうと思っている。そのうち、ステーキ肉でただの鉄板焼肉やっているご家庭が手抜きと非難される時代も来るだろう。
yau のブックマーク 2022/11/08 09:03
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twitter.com/bbq00242022/11/06
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大西哲也さんはTwitterを使っています: 「最速で失敗しない、邪道なステーキ調理法。こんなのステーキじゃない！肉のうまみが逃げる！と批判殺到。まあまあ一回試してみたら？ ①肉に塩をまぶす ②鍋に約3％の塩水を作り肉を入れて火にかける ③沸騰したら肉を取り出す ④両面に焼き色をつける 詳しくは動画で https://t.co/Nj6oLJwH5C https://t.co/PzzibXB55d」 / Twitter
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