『くさ美味い博多豚骨ラーメンのアンモニア臭はどこからするのか』へのコメント

アミン系の物質だとは思うけど、アンモニアじゃないでしょ

HDPE のブックマーク 2022/11/30 08:07

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くさ美味い博多豚骨ラーメンのアンモニア臭はどこからするのか

dailyportalz.jp2022/11/29

いつも匂い方面で異彩を放っているラーメン屋が近くにある。入ってみると店内の匂いも強い。ラーメンに至ってはツンとくる刺激臭。これはアンモニアの匂いだ。くさいラーメンってそんなことになっているのか…？...

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