それは逆に拘らんとできんやろ。あとパン作りに塩は必須や。キロ150円以下の激安強力粉と大容量の安いイーストと塩と砂糖で材料費1斤50円以下の激安食パンなら作れるぞ。今は強力粉がもうちょっと高いが。

tomiyai のブックマーク 2023/01/13 14:15

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4730854949952308388/comment/tomiyai" data-user-id="tomiyai" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/anond.hatelabo.jp/20230113103829" data-original-href="https://anond.hatelabo.jp/20230113103829" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fanond.hatelabo.jp%2F20230113103829" data-user-icon="/users/tomiyai/profile.png">素材にこだわらない低級食パン専門店作りたい</a><br><p style="clear: left">それは逆に拘らんとできんやろ。あとパン作りに塩は必須や。キロ150円以下の激安強力粉と大容量の安いイーストと塩と砂糖で材料費1斤50円以下の激安食パンなら作れるぞ。今は強力粉がもうちょっと高いが。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/tomiyai/20230113#bookmark-4730854949952308388"><span class="datetime-body">2023/01/13 14:15</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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素材にこだわらない低級食パン専門店作りたい

anond.hatelabo.jp2023/01/13

小麦の代わりにひえ、あわを使用する。卵は高いから使わない。水はもちろん水道水。イースト菌はそこら中にいるので入れない。塩は高いから使わない。砂糖も使わない。これがこだわりの低級食パンでい！

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