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野菜スープは、水に野菜を入れて煮込んではいけない。まず油、野菜、塩だけで炒めて野菜の旨味を引き出してから水だ。これだけで絶対美味しくなるから、肉なくても大丈夫だから水に野菜をいきなりいれないで…
DODO-DONUT のブックマーク 2023/01/24 08:31
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anond.hatelabo.jp2023/01/23
追記9 野菜煮るんだからコンソメ鶏がらウェイバーハイミーってのは道理ですね。トマトジュース、牛乳（これは味の想像がつかない）、いっそカレー風。フライドオニオンコショウや辛いのはこどもが無理なんだな。...
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野菜スープは、水に野菜を入れて煮込んではいけない。まず油、野菜、塩だけで炒めて野菜の旨味を引き出してから水だ。これだけで絶対美味しくなるから、肉なくても大丈夫だから水に野菜をいきなりいれないで…
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野菜スープを旨くしたい
追記9 野菜煮るんだからコンソメ鶏がらウェイバーハイミーってのは道理ですね。トマトジュース、牛乳（これは味の想像がつかない）、いっそカレー風。フライドオニオンコショウや辛いのはこどもが無理なんだな。...
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