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前は昆虫食に興味あったけど、最近過剰に持ち上げられてるせいで引いてしまったわ。含有量1%未満でも表示を義務にしてくれてたらまぁ良いよ。
rz1h931f4c のブックマーク 2023/03/05 10:12
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twitter.com/DrNyao2023/03/03
昆虫食などの代替たんぱく質の話が最近ぞろぞろ出てきているバックグラウンドについて現時点での自分の理解を記録する意味を兼ねて書いてみる。 いわゆるプロテインクライシスに関する危機意識は、主に可耕作地が...
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前は昆虫食に興味あったけど、最近過剰に持ち上げられてるせいで引いてしまったわ。含有量1%未満でも表示を義務にしてくれてたらまぁ良いよ。
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Dr.Nyao on X: "昆虫食などの代替たんぱく質の話が最近ぞろぞろ出てきているバックグラウンドについて現時点での自分の理解を記録する意味を兼ねて書いてみる。 いわゆるプロテインクライシスに関する危機意識は、主に可耕作地が頭打ちになりつつあることがベースにある。"
昆虫食などの代替たんぱく質の話が最近ぞろぞろ出てきているバックグラウンドについて現時点での自分の理解を記録する意味を兼ねて書いてみる。 いわゆるプロテインクライシスに関する危機意識は、主に可耕作地が...
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