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イカ丼でいいんだよ。透き通るようなイカを刺し身にして、粉ワサビと醤油を適当に入れてぐるぐるかき混ぜてからアツアツご飯の上に乗せるだけ。昔小樽のウオ市場で食べさせてもらって感動した。
pixmap のブックマーク 2023/04/05 00:43
派手で綺麗なのは胡散臭い?北陸で観光地の海鮮丼はどうあるべきかという話になった時に「地味海鮮丼」を提案してみたイカ丼でいいんだよ。透き通るようなイカを刺し身にして、粉ワサビと醤油を適当に入れてぐるぐるかき混ぜてからアツアツご飯の上に乗せるだけ。昔小樽のウオ市場で食べさせてもらって感動した。2023/04/05 00:43
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togetter.com2023/04/03
イナダシュンスケ @inadashunsuke エリックサウスとかの中の人/変態料理人/ナチュラルボーン食いしん坊/近著『異国の味』(集英社)/質問soudanbako.com/user4589b5b342… (相談箱)mond.how/ja/inadashunsu…...
173 人がブックマーク・87 件のコメント
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イカ丼でいいんだよ。透き通るようなイカを刺し身にして、粉ワサビと醤油を適当に入れてぐるぐるかき混ぜてからアツアツご飯の上に乗せるだけ。昔小樽のウオ市場で食べさせてもらって感動した。
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派手で綺麗なのは胡散臭い?北陸で観光地の海鮮丼はどうあるべきかという話になった時に「地味海鮮丼」を提案してみた
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